Escogemos un buen vino tinto. Con un crianza de calidad o similar y sin pasarnos de precio (que no es necesario), veamos su graduación alcohólica y escojamos por debajo de 14º.
Preparación:
Para un litro de vino tomaremos en cuestión:
- 200 gramos de hojas secas y trituradas de alcachofas
- O bien podemos hacerlo con 150 gramos de ajo machacado.
- Nunca los dos ingredientes juntos
- Dejar macerar 15 días, filtrar y tomar 15 días al mes (día si, día no) un vaso por la mañana
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